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★★★★★

2024-02-20

ヤギチーズ、パッケージを開け丸ごと食べて満足しました。

• toki3863
• 36歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-01

年末年始用にワインと一緒に頂くチーズを探しており、お店の中で食べた事のないサントモール を選んだ。写真と同じように中心に藁が通っているので作法通りに取り出して、食べてみたが とても美味しいチーズだった。日本国内で食べるチーズとはかなり違っており、ビジュアルだけ ではなく、味わいも異国の味で良かった。

• Rioruka
• 24歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-06

とても満足。山羊乳のブルーチーズは日本では安心して買えることは少ない。今回は当たり！でした。

• うにくん１
• 32歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-30

配送も早く満足です。また機会がありましたら利用したいです。

• taca0222
• 40歳
• アトピー
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★★★★★

2024-01-23

到着した時から、白カビアオカビが生えていました。カビ付きのものが来るのは、全くの想定外です。 商品説明のところには、白くて美しい写真が掲載されています。私は、これを注文しましたが。楽しみにしていたのに唖然としました。すぐに問い合わせを、しました。 「シェーヴルは特に様々な色のカビが繁殖します。また、それがその時々の個性をもち、同じメーカーの同じチーズでも一期一会の味わいとなります。それもナチュラルチーズならではの魅力の一つでございます。」という返信でした。 ネットで調べると、食べたらだめと美味しい。の両極です。再度問い合わせると、 「同じ生産工場で同じ日に作られたとしても熟成の棚の位置が上か下か、中央か端かによって微妙に仕上がりは違ってきます。ナチュラルチーズ特にソフトタイプはその時期に応じて乳の成分や湿気、気温、細菌やカビなど複雑な要素によって微妙に風合いが違いがございます。シェーヴルでは青・白だけではなく赤や黄、オレンジといったカビが繁殖する場合がございます。もちろん、色とりどりのカビが繁殖していないものが多数になりますがカビが繁殖したものも多く見受けられ、決してエラー商品ではございません。 チーズにとって致命的なカビは黒カビだけで、これが繁殖していた場合は入管にてストップがかかりますし 国内で付着した場合もダメになりますため、衛生管理を輸入元において厳重に管理して出荷しております。」と丁寧な返信を頂きましたが、では、是非とも商品説明のところにカビの生えたものが届けられることがある。カビ好きの人にはいいですよと、記載して下さい。 かびが、大嫌いな人もいますよ。フランスの友達もカビ嫌いで全くカビ付きのものは、食べないといいました。そして、フランスカビ付きのシェブールの写真を送ってくれました。カチカチのものでした。 日本でも、かつお節製作にアオカビを繫殖させます。ただし、完全に水分を抜きカチカチになってから、使用するそうです。そこまでいけば、胞子が飛び出ることなくカビは無害になるそうです。 私が、届いた商品を開封したときアオカビの胞子が飛びました私は、胞子の飛ぶものは、一切口にしません。ほかのお店にカチカチシェブールカビ付きのことが掲載されていましたが、このお店には、一切記載がありません。カビ付きのものが届くかもと説明記載お願いします

• 美笑6862
• 28歳
• アトピー
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★★

2024-03-28

癖が少なく、とてもクリーミーで美味でした。

• みかん3838ss
• 36歳
• アトピー
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★★★★★

2024-01-09

クリーミーでほんのり甘味があって、かすかに獣臭も感じられます。そのままでもいけるし、リコッタのように料理にも使いやすく、コクがあるので、結構万能かと思います。

• threepapa's
• 44歳
• アトピー
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